1月のTOPページは、オーヴェルニュ地方、「ピュイ・ド・ドーム山」の神々しい写真です!
ピュイ・ド・ドーム山は、日本でも馴染み深いミネラルウォーターの「ボルヴィック」の産地として知られて
おり、ラ・ボエムのパトリックのいるサン・ ジョルジュ・ シュル・アリエ村から、およそ30kmの場所に
位置します。
そして1月、人気の「ラ・ボエム」5種類リリースです!
新しいキュヴェの「カイウー」は、昨年リリースした「ブリュッタル」と同じ畑のピノノワールをベースに、
ガメイ・ド・オーヴェルニュをブレンドし造られています。
ぜひご注目ください☆
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P35)
ナナ・ヴァン・エ・カンパニー ユー・アー・ソー・バブリー
ご紹介者:桃の実 瀬島徳人様
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P81)
ピュズラ=ボノーム
ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ 2013
■ナチュラルワイン P116■
フィリップ・ボールナール
アルボワ・ピュピラン ル・ジャングレ2011
アルボワ・ピュピラン ラ・シャマード2010
アルボワ・ピュピラン ポワン・バール2012
アルボワ・ピュピラン ル・ガルド・コー2011
コート・デュ・ジュラ レ・ゴ-ドレット2010
■ナチュラルワイン P118■
モス
ボワ・ルージュ2012
アンジュー・ルージュ2011
アンジュー・テンダネス2010
レ・ボンヌ・ブランシュ2011
■ティスティングレヴュー 番外編 P130■
ジャン・フォワヤール フルーリー2010
ご紹介者:ペイザナ中原ワイナリー ドメーヌオヤマダ 小山田幸紀様
10/26、洗馬のブドウ収穫前の写真です。
朝7時、ひんやりと澄み切った空気に、ここの標高の高さを実感。約700mだそうです。
洗馬の畑は、白はソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランが主体で、赤はカベルネ・フランが主体となります。
その他様々な品種が混植されておりますが、白、赤ともに、主要品種のピークにあわせて、一度に収穫、そして混醸されます。
「好立地で、お楽しみもあり」 洗馬は魅力的な畑です♪
そして収穫を終えた畑は、早くも冬支度。
寒さ対策のためブドウ樹を1本ずつ藁で巻く作業を行っています。
今年最後の畑作業であり、次の1年の準備でもある、この藁巻きを済ませて、
畑も人も休眠期間にはいります。
今年もお疲れ様でした。