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大地･ブドウ･生産者のメッセージが込められたワイン

そのすべてに感謝とリスペクトを持って、熱い心でワインをお届けいたします

Vignerons 生産者

France/Spain 今月の1枚

  • ボジョレーヌーヴォー解禁日2021年11月18日（木）解禁いたしました！！

  • ボジョレーヌーヴォー解禁日2021年11月18日（木）
    ついに、解禁いたしました！！！

  • ボジョレーヌーヴォー解禁いたしました！！

     

    2021年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは、久々にヌーヴォーらしいフレッシュで果実味溢れるワインに仕上がりました

    ミレジム的には、霜、長雨、病気の蔓延、冷夏とまさに生産者泣かせの年でしたが、

    最終的には3 生産者ともブドウの収量の大幅ダウンはあるけれども、お届けするワインに

    対してはとても満足している様子です

     

    自然の試練を乗り越えてきましたブドウたち、

    チャーミングでありながら逞しい

    本年の自然の恵みを、どうぞどうぞお楽しみください！

     

    カリームより　「出来上がったワインは、色合いが明るく、果実味もとてもチャーミングで、

    フレッシュな酸が効いたまさに自分好みの味わいに仕上がっている！」

    ジャンより「今年は、大変な1年でブドウの収量はみじめなくらい少ないが、

    ワインの品質はとても満足している。エレガントかつジューシーな、

    まさにボジョレー・ヌーヴォーらしいワインに仕上がっている！」

    ケビン＆フレッドより「味わいはまさに正真正銘、果実味溢れる

    Glouglou（グビグビ飲めるような）ワインに仕上がっている！

     

    収穫から最後の仕込みまでの詳しい様子はこちらからどうぞ♪

    https://vinscoeur.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/10/BN2021November.pdf

    2021ヴィンテージもどうぞよろしくお願いいたします☆

     

     

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Domaine Oyamada/Domaine Ponkotsu 今月の1枚

  • Domaine Oyamada（ドメーヌ・オヤマダ）洗馬2020収穫

  • Domaine Oyamada（ドメーヌ・オヤマダ）
    洗馬2020収穫

  • 写真は11月1日、朝7時の洗馬（赤）収穫前の一枚です。
    例年では10月最終日曜日の収穫となりますが、今年はカレンダーのずれ込みで初の11月収穫となりました。

     

    前日に初霜を観測し、収穫前に霜が降りたのは2015年以来2度目のこと。
    絨毯のような野草は収穫当日も霜をまとい、朝日に照らされたブドウ畑のコントラストは、

    まるで絵画のような美しさを醸し出しています。

     

    洗馬の畑は昨年のような台風の影響はなく、10月の天候は特に安定していたのですが、

    収量、糖度共にあともう一歩といったところだったようです。それでも年を重ねるごとに早生と晩生を分けて収穫・仕込みを行ったり、洗馬の中でも一番ポテンシャルが高い、通称「洗馬スリー」と呼ばれる3番目の区画の成長が随所に感じられたりと、今年も楽しみは尽きません。

     

    収穫を終えた畑はブドウ樹の藁巻きと剪定の冬支度に入ります。

    今年の冬はラニーニャ現象により特に冷え込む予報が出ていますが、洗馬のブドウたちにとっては絶好の休眠期となりそうです。

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  • ドメーヌ・ル・ブリゾー／パタポン（白）
  • ドメーヌ・ラ・ボエム／エルガストリン
  • 枝を束ねて止める昔ながらのパリセをしたブドウ(カリーム)
  • 2020年たわわに実ったシュナン（ホジソン）