■掲載ドメーヌ&ワイン■(P46)
ピエール・オリヴィエ・ボノーム/ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ2014
ご紹介者:リカーランドなかます様
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P57,59)
ジャン・フォワヤール/モルゴン・コート・デュ・ピィ キュヴェ3.14(π)2005
ご紹介者:ラ・ピヨッシュ 林真也様
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P72)
ドメーヌ・モス/アンジュ・ルージュ2006
ご紹介者:ビストロ・シンバ様
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P79)
ピエール・オリヴィエ・ボノーム/ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン2014
レ・ドゥー・テール/ヴァン・ニュ・ルージュ2013
ご紹介者:ラ・ゴダーユ様
■掲載ドメーヌ&ワイン■(P41)
ナナ・ヴァン/ユーアーソーバブリー!2008
ブリゾー/パタポン・シャペル2012
ご紹介者:周(あまね) 田中様
ボジョレー・ヌーヴォー2015!
発酵も無事終わり、現在瓶詰め真っ最中です。
今年は例年より2週間ほど早い収穫で、またアルコール発酵、マロラクティック発酵ともに勢いよく、
順調に終えました。
写真はフレッド&ケヴィンの完成したヌーヴォーの写真です。
3社の今年の味わいの特徴は、
カリーム
果実にボリュームがあり、アルコールもしっかり。発酵のガスは飛ばしている
>>生産者ビデオはこちら
ジャン
アルコール高めだが、ミネラル感があり洗練されている
>>生産者ビデオはこちら
フレッド&ケヴィン
果実感華やかでフレッシュな仕上がり。発酵のガスを残す予定
あともう少しで皆さまのお手元に届きます!
11月19日に『はなまる』をつけて、解禁日を楽しみにお待ちください♪
と、ヌーヴォー解禁の前に・・・もうひと盛り上がり♪
いよいよケヴィンのドーメーヌ・ワインが初リリースされます!!
ケヴィンの愛称「キュヴェ・ケケ2014」は、果実未がとっても豊かでグビグビ系。
「モルゴン2014」は標高450mのコルスレットの丘の中でも最も高い位置し、スマートでエレガント。
「モルゴンVV2013」は樹齢70年以上で通常のモルゴンより更に標高が50m高い。
樽熟成を経た、濃厚・緻密・骨太な味わいのケヴィンの TOPキュヴェ!!
父ジョルジュのDNAとフレッドの感性が、初回から炸裂しています!
まだ23歳のケヴィン。
これからがとっても楽しみな期待の星です♪
応援よろしくお願いいたします!
三年の熟成を経て初めて世に出る洗馬2012(写真左)と、
初リリースの祝(スパークリング)2014(写真右)が、ついにリリースされます!
洗馬は小山田氏が探し求めた理想の土地。
しかも2012は素晴らしいブドウがとれたヴィンテージ。
ワインを飲めば、一瞬にして洗馬の情景が浮かび広がっていきます!
そして小山田氏本人は大の泡好き。
スパークリングの製造には並々ならぬ思いを持っています。
作り手の思いがたくさん詰まったワインたち。
今回のリリースもぜひお楽しみください!
2015年のボジョレー・ヌーヴォー情報をお届けいたします