写真はドメーヌ・ポンコツ松岡氏の管理する、塩山高校前の苗木畑です。

こちらの畑は2014年から苗木作成をしている畑。

塩山のシンボル、塩ノ山（写真奥）の麓の、おやすみなさいやjalopyの畑とは
やや離れた場所にある畑です。

植わっているのはすべてヴィニフェラ品種。

この苗木たちが成木になれば、新たに2つのキュヴェが誕生する予定です。

昨年植えつけたものは、なかなか育たなかったようですが、
一 昨年植えつけたものは順調なようです。

新しいキュヴェが皆様にお目見えするのは、
最短でも５年後といったところでまだまだ先の話にはなりますが、

今から楽しみでなりません～♪

松岡氏の『jalopy 2015』 瓶詰めを手伝っている小山田氏の写真です。
人の瓶詰めだからと、かなりおちゃらけています（笑）

瓶詰めは造り手にとってもワインにとっても大きな区切りとなる作業。
ある意味ワインが造り手の手を離れる瞬間でもあります。

これまでの一連の作業が終わりホッとする気持ちと、
これで良かったのかという不安な気持ちが入り混じる複雑な心境なのでしょう。

でもやっぱり集大成なのですから、ワクワクする気持ちが強いのでしょうね。

あとはラベルを張れば出荷準備完了です。
皆様のお手元に届くのは3月中旬。是非ご期待ください～♪

出荷が終われば春を迎えるための作業に入ります 。一年で学んだことを次のヴィンテージに活かそうという姿勢を、松岡氏からは強く感じます。

ドメーヌ・ポンコツ、2年目も楽しみです！

屈託なく割りとストレートに書かれていて、何とも松岡氏らしい文章です。
今後はこちらで畑や醸造の様子など書いて頂きます。
ぜひご覧くださいませ～♪
http://d-ponkotsu.blogspot.jp/2016/01/blog-post.html

写真は勝沼町休息の巨峰の剪定後の様子です。
現在ブドウ農家さんたちは剪定作業の真最中。
この時期に山梨の峡東エリアを少し高いところから眺めると、剪定枝を燃した煙がまるで狼煙のように至る所から上がっています。
山梨の冬の風物詩です。

休息は勝沼の底に位置し、桃とブドウの生産が盛んな地域。
勝沼町休息，上岩崎と牧丘の巨峰を混醸した、癒し系な微々発泡ロゼに仕上がる予定で、キュヴェ「おやすみなさい」としてリリースされます。

どうぞご期待くださいませ！

≪ドメーヌ・ポンコツお披露目＆3月リリースワイン　試飲会のご案内≫

生産者である松岡 数人（かずと）氏をお迎えし、ワイン2種類のお披露目とプチセミナーを企画させて頂きました。また、フランスの新着ワイン（ロワール地方／ボノーム､ピュズラ､ベルヴュー､ナナ）や、お勧めのワイン約30種類をご試飲いただけます。ぜひご参加ください!!

対象：酒販店、飲食店

日時 : 2016年2月25日（木）　13:00　～　16:20　（最終入場15：50）

入場料: 1,000円

場所 : ホテルモントレ銀座２F『ル・ソール』
住所 : 東京都中央区銀座2-10-2　電話 : 03-3545-3777

⇒お申込用紙はこちらをクリック　／ お申込み〆切り:2月15日（月）

※本試飲会はプロ向けの試飲会となりますため、一般消費者の方のご参加はご遠慮いただいております。

松岡数人（まつおか・かずと）氏がブドウ栽培・ワイン醸造を手がける「ドメーヌ・ポンコツ」が誕生いたしました！

松岡氏は15年間にわたり、中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、長年ワイン談義を重ねて双方の関係を深めていき、2015年にペイザナの一員として「ドメーヌ・ポンコツ」を立ち上げました。

ファーストヴィンテージとなる、「jalopy（ジャロピー）」、「おやすみなさい」の2つのキュヴェが、2016年3月初旬にリリースされる予定でございます。

jalopy（ジャロピー）2015/デラウェアかもし（スティル）

山梨県峡東エリアで松岡氏自らが栽培したデラウェアを使用し、9日間のマセレーションを行っている。キュヴェ名の『jalopy』はポンコツ車の意。「一見ガラクタに見えるが、どこかキラリと光るものを持っているワイン」がコンセプト。

おやすみなさい2015/巨峰スパークリング（ロゼ微発泡）
山梨県峡東エリアで松岡氏自らが栽培した巨峰を使用し、瓶内二次発酵でスパークリングに仕上げた。キュヴェ名の『おやすみなさい』は畑のひとつが日蓮上人がその土地で休まれたため『休息』と呼ばれる勝沼町休息にあることから。

松岡氏のワイン造り15年の集大成となる「ドメーヌ・ポンコツ」に、熱いご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

≪ドメーヌ・ポンコツお披露目＆3月リリースワイン　試飲会のご案内≫

生産者である松岡 数人（かずと）氏をお迎えし、ワイン2種類のお披露目とプチセミナーを企画させて頂きました。また、フランスの新着ワイン（ロワール地方／ボノーム､ピュズラ､ベルヴュー､ナナ）や、お勧めのワイン約30種類をご試飲いただけます。ぜひご参加ください!!

対象：酒販店、飲食店

日時 : 2016年2月25日（木）　13:00　～　16:20　（最終入場15：50）

入場料: 1,000円

場所 : ホテルモントレ銀座２F『ル・ソール』
住所 : 東京都中央区銀座2-10-2　電話 : 03-3545-3777

⇒お申込用紙はこちらをクリック　／ お申込み〆切り:2月15日（月）

※本試飲会はプロ向けの試飲会となりますため、一般消費者の方のご参加はご遠慮いただいております。

三年の熟成を経て初めて世に出る洗馬2012（写真左）と、
初リリースの祝（スパークリング）2014（写真右）が、ついにリリースされます！

洗馬は小山田氏が探し求めた理想の土地。

しかも2012は素晴らしいブドウがとれたヴィンテージ。

ワインを飲めば、一瞬にして洗馬の情景が浮かび広がっていきます！

そして小山田氏本人は大の泡好き。
スパークリングの製造には並々ならぬ思いを持っています。

作り手の思いがたくさん詰まったワインたち。

今回のリリースもぜひお楽しみください！