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  • 今月の1枚(日本)
  • 2015.03.28
  • 《長野 塩尻・洗馬》 2015剪定
  • 写真は長野県塩尻市洗馬での剪定の様子です。
    ※「TOPページ左・赤枠内」から、Domaine Oyamada専用の各ページへジャンプします。大きいサイズの画像はこちらのページからご覧くださいませ。

    先月の写真は日向の剪定は長梢剪定(ギヨー)でしたが、
    写真を見ると洗馬の剪定は短梢剪定(コルドン)が多いようですね。

    標高も700 m近くあり、山梨と比べて気温の低い洗馬には、
    耐寒性のある短梢剪定が合っているようです。

    洗馬の畑に立つと、西には北アルプスを望むことができ、
    冬の澄み切った空気も合わさると、何とも言えない清々しさを感じることができます。

    年間を通してブドウ畑を見ていると思うのですが、
    暖かくなってからの緑がたくさんの畑も楽しいですが、
    冬の荒涼とした雰囲気も、これはこれでキレイだな~と思います。

    ドメーヌ・オヤマダのワインには、そんな楽しさや美しさが沢山詰まっているような気がします。

    洗馬に春がやってくるのはもう少し先になりそうですが、
    無事に春がきて、 スムーズな萌芽を迎えられるよう祈りましょう!

  • 今月の1枚(フランス/スペイン)
  • 2015.03.28
  • 《ブルゴーニュ》 シャソルネイ&コサール2014年 リリース!
  • ドメーヌ・ド・シャソルネイ&ネゴシアン・フレデリックコサールの新ヴィンテージ、

    「2014年」がやってまいりました~!

     

    2014年は、穏やかな冬に続き、春は日差しに恵まれ気温も高く、ブドウの萌芽もとても早く開花も順調で、

    6月末まで畑は素晴らしい状態だったようです。

     

    しかし、6月29日に雹がヴォルネイとポマール一帯を襲い、2012年、2013年に比べ被害は少なかったものの、

    不運なことにドメーヌの収量は例年の約半分になってしまったそうです。

    (本拠地サンロマンの収量がとれていたのが幸いです)

     

    2012年、2013年に続き、これで3年連続・・。

    ダメージを追った、ヴォルネイ、ポマール、サヴィニーはブドウの生育に乱れが生じ、

    未だ回復途中のようです。

     

    7月、8月は気温の上がらない雨の多い天気が続きましたが、9月初めから天気が一気に回復し、

    幸運にもそのまま快晴の日が続くなか、きれいなブドウを収穫することができました。

     

    2014年、ブルゴーニュのスタンダードな年に比べ、一般的にはより華奢で大人しい印象のようです。

     

    しかしながら、コサールのワインはすっごくポジティブで、とてもいいんです!!

     

    糖度、アルコールより、酸度とミネラルのストラクチャーを重視する、彼のスタイルにドンピシャはまっていて、これはこれで中々巡り合えない、稀なヴィンテージだと思います。

     

    ここ数年の中でも群を抜いて透明感があり、開けたてから早くもコサール香が漂い、一口含むとピュアな果実感と若いエネルギーに心地よく包み込まれ、心奪われていきます・・

     

    コサール初めての方にも、長年愛飲されている方にも、今飲んで絶好調の2014年、

    自信を持っておススメさせていただきます☆どうぞお見逃しなく!

     

    そして、、長年の夢が遂に実現!
    忘れられないヴィンテージになるでしょう。

     

    ※ヴォルネイ、ポマールはタンニンが多めなので、カラフをしていただくか、

    少し熟成させることをおススメします

     

    必見!フレッドによる2014年ヴィンテージ紹介ビデオ

  • メディア
  • 2015.03.28

■掲載ドメーヌ&ワイン■(P40)

ドメーヌ・ガングランジェ/シルヴァネール2013
ご紹介者:北出食堂 北出様

 

■掲載ドメーヌ&ワイン■(P58)

ドメーヌ・ラ・ボエム/フェスティジャール2013
ご紹介者:オルガン 紺野様

 

■掲載ドメーヌ&ワイン■(P65)

ドメーヌ・フォン・シプレ/ル・コルビエール2012
ご紹介者:ル・ブトン 杉山様

 

■掲載ドメーヌ&ワイン■(P100)

ドメーヌ・ラ・ボエム/フェスティジャール2013
ご紹介者:マチルダ 町田様

  • メディア
  • 2015.03.28

■ウグイス アヒルのビオトーク■(P280、281)
「ドメーヌ・オヤマダ」が紹介されております

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