ニュース

  • 今月の1枚(日本)
  • 2014.07.21
  • 《塩尻 洗馬》 ブドウの傘かけ 2014/7月
  • 「傘かけ」はブドウを雨から守り、病気の蔓延を防ぐ大切な作業です。

    その名の通り、ブドウの房の上から防水の傘紙を掛けます。

    (紙はブドウ収穫の際に同時に回収し、燃やします)

    ここ塩尻のブドウは、実付きもよく、病気も少なく順調なようです。

    生育速度は平年並みで、収穫は山梨より約1ヶ月遅く、白が9月末、赤が10月末の予定です。このまま順調に育ちますように・・

  • メディア
  • 2014.07.21

■ウグイス アヒルのビオトーク■(P190)
ドメーヌ・ラ・ボエム/ペティアン・ナチュレル フェスティジャール

  • メディア
  • 2014.07.21

■日本ワイン 山梨県編  P16~18■

ペイザナ中原ワイナリー ドメーヌ・オヤマダ

■ナチュラル・ワイン  P110■

フランク・マサール

マス・サルダーナ2012

フィンカ・エル・ロメロ2011

リシス2010

ユミリタ2011

マス・サルダーナ2011

■ティスティングレヴュー 番外編  P117■

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー ユー・アー・ソー・ラッキー2004

ご紹介者:志村酒店様

  • 今月の1枚(フランス/スペイン)
  • 2014.07.15
  • 《ロワール》 シャペルと夕焼けグラデーション
  • パタポン・シャペル2012がリリースです!

     

    写真の三角屋根がシャペル(教会)で、パタポン・シャペルはこの一帯の畑のブドウで仕込まれています。

     

    2012年は葡萄栽培をクリスチャンが行った最後の年。

     

    収穫直前にクリスチャンが亡くなり、司令塔を欠いた中で、ナタリーが懸命につくりあげました。

     

    特別なパタポンをぜひ皆さまと共に分かち合えたら幸いです。