ドメーヌ・ポンコツが、今年も３月上旬にリリースされます！

 

今回リリースのトピックスは、初リリースとなるN・Gノンガス2019！
本来巨峰主体のスパークリングの「おやすみなさい」となる予定でしたが、発酵が止まってしまい、ロゼワインとしてのリリースとなりました。

 

「泡なし＝N・Gノンガス」という、ストレートで、少し自虐的なネーミングがなんとも松岡氏らしいです（笑）

ちなみにラベルの猫は松岡氏の愛猫のような、でも少し違うような、「そもそもなぜ猫なのか？」はデザイナーの方のみぞ知るとのことです。

 

ワインは予定外の結果となりましたが、味わいは上々の仕上がりで、巨峰 のジューシーでふんわり甘い果汁感にヴィニフェラ系 品種が複雑で奥行きを与 えています。

 

◎2/10時点、瓶内発酵無し
◎残糖3～4ｇ/L

仮に再発酵した場合 2~3気圧の軽いペティアン程度のガス圧 になります。安全のため要冷蔵扱いでお 願いします

 

 

N・Gノンガスはあくまでイレギュラーで、「おやすみなさい」としてのリリースを念頭に醸造しているため、今回が最初で最後になる可能性が高いです。（そう願いたい気持ちもあります）

 

とはいえ、N・Gノンガスの個性もとっても魅力的～♪

是非ご賞味下さいませ！