写真は山梨市江曽原日向での剪定の様子です。

 

現在ドメーヌ・オヤマダでは棚仕立ての剪定を終え、
垣根仕立ての畑の剪定を行っています。

 

 

写真の畑は山梨で唯一の垣根仕立ての畑 「日向」 になります。

 

日向からは甲府盆地の東側と、この時期真っ白に冠雪した富士山を望むことができ、作業していてとても気持ちの良い畑です。

 

 

写真中央の樹は剪定が終わっていますが、こちらは結果母枝を２本残す長梢剪定、フランスでいうギヨー・ドゥーブルですね。

 

 

この２本の結果母枝を左右にそれぞれワイヤーに誘引し、
結果母枝のそれぞれの芽から結果枝が地面と垂直に伸びることで、平垣根が完成します。

 

 

剪定が終われば、あとは無事に春を迎え、芽が萌えるのを祈るのみです。

 

 

2015年ヴィンテージもいよいよスタートです！