現地風景

現地の様子や風景などを写真で紹介しております。各画像をクリックすると大きな画像が表示されます。

フランス/スペイン

2020年レゾシゴアンの畑の収穫(ホジソン)

2021年 鍬を使い雑草を除去するノエミ

ブドウ畑とフェルムとなる予定の裏庭(ノーコントロール)

手入れの良く行き届いたプラドの畑

3Lバック

ジョン・シュミットの畑より
樹齢141年カリニャン・グリ

アルザス(2020/7)ガングランジェ/新たに手掛けるグランクリュのフィンツベルグ

アルザス(2020/7)ガングランジェ/新たに手掛けるボアンレスグラブ

ラングドック(2020/7)マスダガリ/試験的に導入するスペインの150Lのアンフォラ

常に清潔に保たれているマスダガリの醸造所

2025年の白をタンクから試飲するリオネル

醸造所に隣接する半地下の熟成カーヴ

収穫後毎日掃除を行なうマスダガリ

この排水溝をブドウの粒がなくなるまできれいに掃除する予定

2024年の発酵が終わったばかりのグルナッシュ

ラングドック(2020/9)ジミオ/色彩豊かなルージュフリュイ

収穫したブドウをセメントタンクに入れる作業風景

収穫されたばかりのフルーリーのガメイ

息子アレックスの意見に耳を傾けるジャン

レストランのプロ顔負けの食材と調理場

朝焼けに照らされるコースレットの畑

病気にやられていない健全なブドウ

ミルデューにやられたブドウ

糖度計で発酵具合を記録するアレックス

ボルドー(2020/10)デスクランブ/父ジェラールが出版した「Grand Cru dé Classé」

ジュラ(2020/9)ボールナール/ヴァンドパイユの収穫風景

ジュラ(2020/9)ボールナール/ヴァンドパイユのブドウを屋根裏で陰干し

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