現地風景

現地の様子や風景などを写真で紹介しております。各画像をクリックすると大きな画像が表示されます。

フランス／スペイン

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

オーブンからカスレを取り出し満面な笑みを浮かべるロドルフ

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

伝統的なCassole（カソール）で煮込まれたカスレ

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

カスレに合わせてシラー・ド・ラ・ピネードを開けるロドルフ

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

収穫したブドウの入ったBenne越しから見た収穫風景

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

ブドウを除梗機に掛けている風景

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

除梗されたブドウをプレス機に乗って待つロドルフ

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

ロドルフと息子のアンベール

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

手作りカスレ

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

収穫直前のカリニャン

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

水が干上がってしまったル・カリニャン・ ド・ラ・ソースの水源

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

松林に隣接するラ・シラー・ド・ラ・ピネードの畑

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

水不足により一部レーズンのようになったラ・ピネードのシラー

ドメーヌ・フォン・シプレ（Domaine Fond Cypres）　No.52

フォン・シプレの経営するワインバー

2021年　鍬を使い雑草を除去するノエミ

2021年　鍬を使い雑草を除去するノエミ

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

ドメーヌの前に新たに植樹された畑

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

畑に中間柱を打ち込む作業風景

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

月のカレンダーを見ながらワインの澱引きの日を真剣に決めるフレッド

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

ワイナリーの全景を見渡す航空写真

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

世界に2つしかない球型空圧式圧搾機

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

赤のデキュヴァージュを管理するテアニ

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

新しく2023年から導入したガラス製のフラスコ型タンク

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

ベルナルド製の高級磁器タンクの前でポーズをとるフレッド

フレデリック・コサール（Frederic Cossard)　No.41

ここがブドウ畑⁉まるでジャングルみたい！

ブドウ畑とフェルムとなる予定の裏庭（ノーコントロール）

ブドウ畑とフェルムとなる予定の裏庭（ノーコントロール）

ジョン・シュミットの畑より
樹齢141年カリニャン・グリ

アルザス（2020/7）ガングランジェ／新たに手掛けるグランクリュのフィンツベルグ

アルザス（2020/7）ガングランジェ／新たに手掛けるグランクリュのフィンツベルグ

アルザス（2020/7）ガングランジェ／新たに手掛けるボアンレスグラブ

アルザス（2020/7）ガングランジェ／新たに手掛けるボアンレスグラブ

ラングドック（2020/7）マスダガリ／試験的に導入するスペインの150Lのアンフォラ

ラングドック（2020/7）マスダガリ／試験的に導入するスペインの150Lのアンフォラ

シャトー・ド・プラド(Chateau de Prade)　No.37

手入れの良く行き届いたプラドの畑

シャトー・ド・プラド(Chateau de Prade)　No.37

3Lバック

ラングドック（2020/9）ジミオ／色彩豊かなルージュフリュイ

ラングドック（2020/9）ジミオ／色彩豊かなルージュフリュイ

ボルドー（2020/10）デスクランブ／父ジェラールが出版した「Grand Cru dé Classé」

ボルドー（2020/10）デスクランブ／父ジェラールが出版した「Grand Cru dé Classé」

ジュラ（2020/9）ボールナール／ヴァンドパイユの収穫風景

ジュラ（2020/9）ボールナール／ヴァンドパイユの収穫風景

ジュラ（2020/9）ボールナール／ヴァンドパイユのブドウを屋根裏で陰干し

ジュラ（2020/9）ボールナール／ヴァンドパイユのブドウを屋根裏で陰干し

カルヴァドス（2020/9）フォールマネル／シレックス土壌にある早熟品種ドメーヌの樹

カルヴァドス（2020/9）フォールマネル／シレックス土壌にある早熟品種ドメーヌの樹

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

常に清潔に保たれているマスダガリの醸造所

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

2025年の白をタンクから試飲するリオネル

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

醸造所に隣接する半地下の熟成カーヴ

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

収穫後毎日掃除を行なうマスダガリ

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

この排水溝をブドウの粒がなくなるまできれいに掃除する予定

ル・マス・ダガリ（Le Mas D’Agalis）　No.16

2024年の発酵が終わったばかりのグルナッシュ

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