ヴェイユー白VT移行 ドメーヌ・ド・ヴェイユー Domaine de Veilloux No.4 生産者名 Michel QUENIOUX AOC シュヴェルニー 取引開始 2006 生産者紹介 6代目にあたるミッシェル・ケニオが、95年からビオディナミ農法に挑戦。息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せていたが2017年に他... >> 詳しく見る
23年9月新着 ローラン・サイヤール Laurent SAILLARD No.54 生産者名 Laurent SAILLARD AOC トゥーレーヌ 取引開始 2015 生産者紹介 1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICI... >> 詳しく見る
23年8月新着 マイ・エ・ケンジ・ホジソン Mai et Kenji HODGSON No.60 生産者名 Mai et Kenji Hodgson AOC なし(VDF) 取引開始 2016 生産者紹介 オーナーのケンジ・ホジソンは、カナダ滞在当時はワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを学ぶために、日本のココファームで研修... >> 詳しく見る
23年5月新着 ドメーヌ・デュ・フォール・マネル Domaine du Fort Manel No.11 生産者名 Julien FREMONT AOC シードル、カルヴァドス 取引開始 2006 生産者紹介 初代フレモンはフランス革命前に80hlの土地を買 い、シードル、カルヴァドスは1765年から作り始めて いる。 5代目のジュリアン・... >> 詳しく見る
22年6月新着 ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール Brasserie de la Pigeonnelle No.51 生産者名 Ludovic & Stephan HARDOUIN AOC 取引開始 2013 生産者紹介 1996年、自動車工場で働いていた兄ルドヴィック(写 真右)は、弟ステァンと一緒にベルギービールの販売 会社を立ち上げる。ルドヴィッ... >> 詳しく見る
ピュズラ・ボノーム PUZELAT=BONHOMME No.12 生産者名 Thierry PUZELAT & Pierre-Olivier BONHOMME AOC トゥーレーヌ、ヴヴレー、シュヴェルニー 取引開始 2006 生産者紹介 ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリ(写真左)は、1994年、父の畑を兄と共に継ぎ「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を起ち上... >> 詳しく見る
ドメーヌ・ド・ベルエール Domaine de Bel Air No.17 生産者名 Joel COURTAULT AOC トゥーレーヌ 取引開始 2012 生産者紹介 無駄を惜しまない。 テロワールに耳を傾ける。父の代からブドウ栽培農家であったジョエルは、 2003年から一部自家醸造を試みる。200... >> 詳しく見る
クロ・ロッシュ・ブランシュ Clos Roche Blanche No.7 生産者名 Catherine ROUSSEL&Didier BARROUILLET AOC トゥーレーヌ 取引開始 2008 生産者紹介 1896年から続く由緒あるワイナリー。1991 年から畑をビオロジックに変えて現在に至 る。 彼らはいわばトゥーレーヌの長老的 存在... >> 詳しく見る