生産者紹介 ローラン・サイヤール

ローラン・サイヤール (Laurent SAILLARD) No.54

  • ローラン・サイヤール (Laurent SAILLARD) No.54
    • 生産者名

    • Laurent SAILLARD
    • AOC

    • トゥーレーヌ
    • 取引開始

    • 2015

生産者紹介

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 haの管理を引き受け現在に至る。

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