生産者紹介
生産者紹介

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ(Le Petit Domaine de Gimios) No.5

♪2017年12月の新着ワイン♪
生産者名 Anne-Marie&Pierre LAVAYSSE
AOC ミュスカ・ド・サンジャン・ド・ミネルヴォワ
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生産者の特徴 1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、醸造は自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加で(白は必要があればごく少量)特別なワインをつくり上げている。
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ドメーヌ ガングランジェ (Domaine Ginglinger) No.13

♪2017年12月の新着ワイン♪
生産者名 Jean Francois GINGLINGER
AOC アルザス、アルザス・グランクリュ
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生産者の特徴 オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。
1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。
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ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール(Brasserie de la Pigeonnelle) No.51

♪2017年12月の新着ビール♪
生産者名 Ludovic & Stephan HARDOUIN
AOC
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生産者の特徴 1996年、自動車工場で働いていた兄ルドヴィック(写 真右)は、弟ステァンと一緒にベルギービールの販売 会社を立ち上げる。ルドヴィックは自動車工場の仕事 を掛け持ちしていたが、2003年に退社。同時にビー ルの販売会社を閉め、2003年ステファンと一緒に念 願のブラッセリーを立ち上げる。
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レイナルド・エオレ(Reynald HÉAULÉ ) No.55

♪2017年12月の新着ワイン♪
生産者名 Reynald HÉAULÉ
AOC なし(VDF)
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生産者の特徴 レイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を1人で管理している、超マイクロワイナリー!
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ドメーヌ・ボールナール(Domaine Bornard) No.28

♪2017年12月の新着ワイン♪
生産者名 Philippe BORNARD
AOC アルボワ・ピュピラン、コート・デュ・ジュラ
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生産者の特徴 フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。
1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。
2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5haのブドウ畑で自らのワイ ンを仕込み生計を立てる。
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