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  • 今月の1枚(フランス/スペイン)
  • 2014.10.23

《ボジョレー》カリームのプリムール2014 プレス!

  • 《ボジョレー》カリームのプリムール2014 プレス!
  • ボジョレー・プリムール2014の10日間のマセラシオンを終え、発酵したブドウは9月22日にプレスされました。

     

    当初はジュール・ショヴェのシャペルの畑のブドウをメインにヌーボーを仕込むつもりでしたが、雹に当たったランシエのブドウが思っていた以上に健全で状態が良く、急遽前年同様にランシエのブドウだけでヌーボーを仕込むことが決定!

     

    9月に入ってから初夏のような素晴らしい天候に恵まれ、雹で傷ついたブドウのほとんどは腐敗する前に乾き落ちたようです。

     

    気がつけば解禁まであと1ヶ月をきりました。もう間もなく出来上がります!

     

    2014年の喜びを皆さまと共に!